Обман зрения в картинках

Читайте также ?

Зонтики

Akiyoshi Kitaoka / ritsumei.ac.jp

На этих картинках мы видим зонтики с двумя кольцами разного цвета. На самом деле на каждом зонтике оба кольца одинакового цвета.

Картинки обмана зрения: размер

Иллюзии восприятия размера являются нередко причиной неверных количественных оценок реальных геометрических величин. Доказано, что ошибка может составлять от 25%, если не проверить глазомерные оценки.

Например, иллюзия двух шаров. Реально видно, что гораздо больше дальний шар, чем ближний. Но они одинаковы. Иллюзия возникает из-за ошибки мозга, так как он уверен, что чем дальше объект, тем он меньше.

Важно, что оценка геометрической реальной величины глазами зависит сильно от характера фона изображения, наклона, цвета, окружающих предметов. Так, к примеру, два одинаковых предмета, один из которых окружен мелкими предметами, другой – крупными, первый выглядеть будет объемнее

Законы восприятия размеров применяют широко в дизайне современных интерьеров.

Какой из кругов, расположенных по середине, больше?

Ответ: круги одинаковые.

На рисунке изображены два отрезка. Какой из них длиннее?

Ответ: они одинаковые.

Иллюзия объёма

Фото: Casa Ceramica

На полу видна вмятина. Её сделали случайно или умышленно? И если умышленно, то как и зачем?

Разоблачение

Разоблачение

Если взглянуть This wavy floor is actually a mind‑boggling optical illusion that stops people from running in the hallway на «вмятину» с любой точки зрения, не находясь при этом напротив двери, она пропадёт.

Всё дело в том, что производители отделочных материалов из компании Casa Ceramica подготовили плитку особым образом, чтобы форма отдельных её фрагментов создавала эффект «кратера». Этот пол находится в одном выставочном зале Casa Ceramica в Манчестере, и его сделали таким, чтобы заставить людей перемещаться по коридорам медленнее и осторожнее.

Рассылка

Иллюзии зрения в палаццо Спада в Риме

В палаццо Спада в Риме архитектор Франческо Борромини создал интересную оптическую иллюзию — измененную перспективу,  когда убывающие ряды колонн и поднимающийся пол создают впечатление галереи длиной 37 метров (на самом деле ее длина – всего 8 метров). Человек, появляющийся в конце коридора кажется гигантом, а скульптуры 60 см в высоту, кажутся размером с человеческий рост. В создании этой иллюзии великому архитектору помогал математик.

Паразительное впечатление создается благодаря наклонному полу, постепенному уменьшению высоты колонн и самого коридора. Посмотрите на схематическое изображение коридора сбоку и сверху.

Невозможные фигуры

Невозможными фигурами называются те иллюзии обмана зрения, которые не могут существовать в физическом мире, а вот на бумаге выглядят вполне реально.

Совместимость тормозных жидкостей

Для доливки можно использовать жидкость того же производителя, но при условии соблюдения принципов:

  • доливать можно только жидкость с более высокой рейтинговой цифрой, то есть в DOT 3 можно лить DOT 4, а в DOT 4 можно лить DOT 5.1.
  • Не смешивать DOT 5 с другими марками — DOT 3, DOT 4, DOT 5.1.
  • Нельзя смешивать минеральные (например, LHM+) и гликолевые жидкости.

Если нарушить правила, то это приведет к серьезному изменению характеристик жидкости в худшую сторону.

Популярные иллюзии на видео

Весьма интересная трехмерная иллюзия — следящий дракон Гарднера, сделать которую можно своими руками при помощи принтера, бумаги, ножниц и скотча (найти соответствующий шаблон можно при помощи Google).

Еще один вариант:

В какую сторону повернут стул?

Иллюзия вращения шестеренок достигается за счёт наложения линий друг на друга.

А вот одна из самых масштабных презентаций оптических иллюзий от музыкальной группы OK, известной своими шедевральными клипами.

7 отличных оптических иллюзий в свежем ролике от канала Quirkology.

Новейшие представления об иллюзиях

Благодаря современным методам исследований человечество знает, что за восприятие оттенков цвета, форм предметов и их перемещения в пространстве отвечают разные участки мозга, но каким образом мы получаем целостное изображение, во многом остаётся загадкой. Энтузиасты разрабатывают всё новые и новые способы обмануть зрение, переосмысливая и дополняя классические иллюзии. Глядя на них, мы прилежно «позволяем» собственному мозгу ввести нас в заблуждение, а в итоге появляется больше вопросов, чем ответов.

В наше время интерес к проблеме столь высок, что на протяжении вот уже десяти лет специалисты ежегодно проводят конкурс на лучшую оптическую иллюзию. Скажем, в 2014-м году эту награду получила динамичная иллюзия Эббингауза, которая гораздо убедительнее обманывает зрение, чем классический статичный вариант. По словам невролога Сюзанны Мартинес-Конде, входящей в состав жюри конкурса, за счёт постоянного изменения размеров смежных объектов эффект новой иллюзии в несколько раз сильнее, чем у неподвижного изображения, предложенного Германом Эббингаузом.

Мартинес-Конде признаёт, что большая часть современных исследований оптических иллюзий основывается на работе, проделанной учёными XIX-го века. Скажем, Герман Гельмгольц первым понял, что человеческие глаза постоянно совершают быстрые согласованные движения, так называемые саккады. Чтобы понять о чём речь, закройте один глаз и слегка надавите пальцем на нижнее веко другого — «картинка», которую видит ваш мозг тут же придёт в движение. В обычной жизни мы не замечаем этих микроскопических «подёргиваний», потому что мозг давным-давно научился сглаживать изображение, но когда он сталкивается с непривычной ситуацией (механическое воздействие на глазное яблоко), саккады проявляют себя во всей красе.

По мнению Сюзанны, именно саккады играют ключевую роль в знаменитой иллюзии «Вращающиеся змеи», которую разработал японский психиатр Акиоши Китаока. В ходе экспериментов со «Змеями» Мартинес-Конде и её коллеги выяснили, что при взгляде на иллюзию активизируются те же нейроны, что и при взгляде из окна быстро движущегося поезда, когда кажется, что пейзаж «едет мимо», а не наоборот. При этом, если с помощью некоторых ухищрений заставить наблюдателя прекратить саккады, иллюзия исчезает.

Иллюзия «Вращающиеся змеи»

Невролог объясняет это следующим образом: видимость движения во «Вращающихся змеях» создаётся за счёт большого количества оптической информации, поступающей в разные участки сетчатки глаз. Определённое сочетание световых сигналов обманывает мозг, заставляя его воспринимать статическое изображение, как динамичное. Саккады постоянно обновляют «картинку», не давая мозгу адаптироваться к ней, если же они приостанавливаются, через некоторое время уходит и иллюзия движения.

Как и многие другие специалисты по оптическим иллюзиям, Сюзанна Мартинес-Конде уверена — далеко не все механизмы зрительного восприятия открыты, а те, что уже известны, пока не слишком хорошо изучены. Это значит только одно — не стоит слепо верить своим глазам, они вас ещё не раз обманут.

Нужно ли обращаться к врачу при частом плаче

Плаксивость значительно отравляет жизнь женщины

Важно выяснить причину состояния. Поможет помощь психолога, проработка внутренних страхов

Если причиной является заболевание, следует обратиться к определенному специалисту, направление к которому получают у терапевта.

Оптические иллюзии восприятия в интерьере: фото с пояснениями

Зеркальные поверхности в интерьере

Оптические иллюзии хороши тем, что с их помощью можно кардинально изменить любое помещение. Самым простым визуальным обманом считаются зеркальные поверхности. С их помощью даже самое маленькое помещение будет казаться огромным и светлым.

Горизонтальные линии на стенах

Хорошо меняют пространство разные фактуры. Если вы хотите легка растянуть помещение, тогда отделайте стены горизонтальными линиями. В случае если вам надо, наоборот, уменьшить что-то, тогда обрамляйте его вертикальными линиями.

Парящий стол в интерьре

При желании вы можете украсить свою кухню так называемой парящей мебелью. Для этого вам надо будет только купить стол, ножки которого будут сделаны либо из прозрачного пластика, либо из стекла.

Скрытые двери

Также при желании вы можете украсить свой дом дверью-невидимкой. Чтобы добиться подобного эффекта вам придётся установить дверь со срытыми петлями, а затем задекорировать ее в тот же цвет что и стены.

Что такое обман зрения картинки 3d?

Данный вид иллюзий позволяет человеку буквально «сломать мозг». Все потому, что картинка отображает расположение предметов так, что во-первых они становятся объемными на плоскости, а во-вторых иногда слишком сложными для понимания.


простая 3Д иллюзия

Данная картинка делает для человека не понятным расположение предметов: их сторон и поверхностей. Тем не менее рисунок воспринимается объемно.


сложная картинка-иллюзия в 3Д

Более сложные изображения предполагают долгое всматривание человека в глубину картинки. Стоит полностью рассеять и раздвоить зрение и спустя некоторое время резко его восстановить.

На совершенно плоской картинке возникнет объемная фигура (в данном случае женщина) с четкими контурами.

Как перестать быть социофобом

Помимо лечения у профессионалов, можно некоторые качества изменить в себе самостоятельно. 

Важно найти группу поддержки. Сначала это могут быть знакомые в Интернете

С ними проще общаться, делиться переживания. После этого обратитесь к реальным людям. Например, членам семьи, другу, однокласснику, коллеге. 
Постепенное воскрешение веры в личные силы и адекватность самооценки. Это является основой, базой для избавления от социофобии. Человеку важно работать над уверенностью в себе, постоянно изучать и находить свои наиболее сильные стороны, ориентироваться на них.
Разрушение зоны комфорта. Это может показаться странным, но в борьбе с тревожным состоянием часто помогает принцип «клин клином». Для этого отлично подойдет клуб по интересам: стихи, книга, музыка, кино. В общем, любое общество, общение с которым будет приносить радость и удовольствие. Второй частью этого сложного пути окажется сознательное прохождение через наиболее пугающие ситуации. Но делай это после первого этапа. 
Нужно разобраться в себе. Человеку свойственно свои недостатки или не самые приятные черты приписывать другим людям (часто неосознанно). Поэтому многие социофобы ожидают от знакомых того, на что способны или не способны они же. Такие обманчивые ожидания приводят к разочарованиям, поэтому нужно честно оценивать себя и других.

Чтобы перестать быть социофобом, необходимо сформулировать причину состояния. Если оно связано с определенной ситуацией или конкретным человеком на работе, из ближнего окружения — нужно проговорить ее. 

Социофобия — не приговор, от этого неприятного состояния можно избавиться. 

Источники и литература:
1. Paroxetine, Cognitive Therapy or Their Combination in the Treatment of Social Anxiety Disorder with and without Avoidant Personality Disorder: A Randomized Clinical Trial.

2. Cognitive-behavioral treatment of social phobia: New advances

3. Когнитивная психотерапия, А.Бек

Топ самых мозговзрывающих оптических иллюзий.

От безумных вращающихся кругов до исчезающих точек – эти безумные оптические иллюзии не то, чем они кажутся на первый взгляд. Готовы ли вы взорвать свой разум?

Картинки обмана зрения: парейдолии

Одна из разновидностей зрительных иллюзий называется парейдолии. Заключается она в иллюзорном восприятии образов, основой которых выступают конкретные объекты. Все когда то рассматривали облака, плывущие по небу, или узоры на обоях, или горы, и видели в них фантастические образы людей, необычных зверей, изменчивые пейзажи.

Возникают они сами по себе в отличие от других видов. Первыми такое явление описали Ясперс в 1913 году и Калбауми в 1866 году. Иллюзии парейдолии возникнуть могут одновременно у нескольких человек, поскольку мозг трансформирует, воспринимает общеизвестные изображения и вещи.

Чтобы понять, что изображено на картинках, на одних следует сфокусироваться и задержать взгляд, другие нужно рассматривать на некотором расстоянии.

Изображение дьявола можно увидеть на следующей картинке – дьявол в дыму.

На следующей картинке легко можно различить лицо на Марсе (NASA, 1976). Игра тени и света послужила причиной появления множества теорий о древних марсианских цивилизациях. Интересно, что на поздних снимках этого участка Марса лица не обнаруживается.

А здесь можно увидеть собаку.

Иллюзия замкнутого и незамкнутого контура

Суть этой иллюзии в том, что фигура с незамкнутым контуром кажется больше, а с замкнутым — меньше. Например, водолазка под горло зрительно укоротит не только шею, но и уменьшит рост. А чем больше вырез, тем длиннее кажется шея и более вытянутым — силуэт. А вот если плечи широкие, то, наоборот, замкнутый контур ворота смотрится лучше.

Самодельные варианты светлячков для ночной рыбалки

Как сделать светлячка с минимальными затратами времени и материалов? Наиболее простой способ – при помощи термоусадочных трубочек. Для этого понадобится:

  • светодиод нужной мощности и цвета свечения;
  • термоусадочная трубочка;
  • плоская батарейка;
  • силикон для наполнения трубочки;
  • силиконовая трубочка, а также зажигалка или другой источник огня.

Батарейку помещают в термоусадочную трубочку подходящего размера, так, чтобы с обеих сторон оставалось примерно по 1-1,5 сантиметра трубочки. После этого, сначала с одной стороны, затем с другой, путем нагрева фиксируют силиконовые трубочки внутри термоусадочной.

Светлячок Robinson имеет длину 39 мм, а диаметр – 4 мм. Такие светлячки могут издавать свечение на протяжении 12 часов. Зачастую в комплект входит крепление на фидер и поплавок. Стоит такое изделие в порядке 15 руб.

Светлячок Spro Firesticks отличается небольшим размером, который составляет всего 25 мм. Диаметр изделия 3 мм. Компания производитель гарантирует, что такое изделие может проработать на протяжении 12 часов. В комплекте продаются приспособления, которые позволят закрепить изделие на снастях. Стоит такой светлячок всего 16 руб.

Светлячки Ocean Sun LP отличаются своей низкой стоимостью. Длина таких светлячков составляет 25 мм, а диаметр – 3 мм. Стоят они всего лишь 18 руб.

Светлячки от Balzer. Капсулы имеют длину 39 мм и диаметр 4,5 мм. Такие светлячки очень хорошо светятся в темноте. Их можно использовать как на поплавках, так и фидерах. Для крепления на поплавки используют специальные переходники. Стоимость такого изделия составляет порядка 30 руб.

Не меньше популярность пользуются товары от компании Salmo. Такие светлячки имеют диаметр от 3,8 до 4,3 мм. Комплект может состоять как из одного, так и нескольких светлячков. В комплекте идет переходник, с помощью которого светлячок крепится к поплавку. Стоит такой светлячок в районе 35 руб.

Итак, как же сделать светлячок для рыбалки:

  1. Для создания светлячка понадобится светоотражающая фольга. Лучше использовать желтую или белую фольгу. Для начала фольгу нужно порезать на несколько полосок, ширина которых должна составлять 5 мм. После этого полоски наклеиваются на антенну поплавка. Для выполнения такой работы стоит использовать резиновый водостойкий клей. Чтобы заставить поплавок светиться, необходимо навести на него фонарь. При этом не нужно использовать мощные источники света. Достаточно будет только немного света.
  2. Также соорудить светлячок можно с помощью аскорбиновой кислоты и светодиода. Для этого нужно взять пустую 500 граммовую банку от драже аскорбиновой кислоты. В банку нужно поместить светодиод вместе с батарейками и плотно закрыть. Для этого можно использовать светодиод с зажигалки. Такое приспособление можно прицепить как к фидеру, так и колокольчикам. Чтобы свечение светодиода было более заметным, можно сделать окошко.
  3. Для создания светлячков можно также использовать специализированные краски, которые благодаря своему составу способны светиться в темноте. Для этого нужно просто нанести краску на поплавок или небольшую капсулу, сделанную собственными руками. Для этого можно взять кусок доски и вырезать с нее капсулу, напоминающую светлячок, который можно купить в магазине.
  4. Также можно соорудить электронный светлячок. Для его изготовления понадобится алюминиевая трубка и одноразовый шприц. Шприц будет использоваться для создания контейнера для батареек. В дне шприца нужно устроить отверстие, в которое будет ввинчиваться болт. Шприц будет вставляться в алюминиевую трубку. С одной стороны, устанавливается светодиод, а с другой – обрезанный шприц с батарейками. Для питания светодиода достаточно будет двух батареек.

Светодиод вставляется так, что его один контакт соприкасается с корпусом. После этого изделие крепится к колокольчику сигнализатору. Когда колокольчик будет дергаться, он будет приводить в действие светодиод. Особенность такого светлячка заключается в том, что его можно использовать несколько раз.

Зачастую светлячки используются на поплавках. Для крепления светлячка на поплавке используют специальные прозрачные силиконовые трубочки. Зачастую такие трубочки идут в комплекте с приспособлениями для ночной рыбалки. Если для рыбалки используется обычный поплавок, то крепление светлячка осуществляется на его антенну.

Если антенна очень узкая, то с креплением таких аксессуаров могут возникнуть некоторые проблемы. В этом случае на антенну можно надеть два кольца. Для производства таких колечек можно использовать ниппельную резинку. Соединительная трубка со светлячком надевается сверху. При ловле хищника чаще всего используют крупные поплавки. В таком случае капсула вставляется внутрь поплавка.

Сверху она закрывается колпачком, который также будет в комплекте.

Для начала светлячок надламывается, а затем крепится между вторым и третьим колечком верхушки фидера. Чтобы предотвратить зацепление плетенки за капсулу, ее конец можно закрепить обычным скотчем. Не нужно много наматывать, так как это сделает свечение менее заметным.

Также светлячки можно прикрепить на колокольчики-сигнализаторы. Они позволят воспринимать поклевку не только на слух, но и визуально.

При использовании светлячков стоит помнить, что в процессе рыбалки плетенка и леска могут захлестнуться за светлячком. Чтобы предотвратить такое явление, необходимо хорошенько замотать концы светлячка. Для этого можно использовать обычный узкий канцелярский скотч.

Помимо этого долговременное наблюдение за ним негативно сказывается на зрении. Глаза очень быстро устают. Конечно, опытные рыбалки нашли выход с таких ситуаций. Чтобы снизить нагрузку на глаза, светлячки стоит использовать совместно с колокольчиками. В таком случае колокольчик будет сигнализировать о поклевке, а сам светлячок – о конкретной снасти.

При использовании светлячка стоит позаботиться о том, чтобы он надежно был закреплен на снасти. В ином случае его можно потерять в процессе заброса или вытягивании рыбы. Лучше всего использовать прищепки, которые устанавливаются на снасти после заброса и снимаются перед тем, как вытягивать снасть.

Блицсоветы

  1. Приводить светлячок в работу нужно очень аккуратно. Приложение больших усилий может повредить внешнюю оболочку.
  2. Не стоит использовать более мощные светлячки, чем оно того нужно. Светлячки с большим сроком эксплуатации имеют большую стоимость.
  3. Перед забросом стоит удостовериться в наличии свободного хода лески. Если не заметить перехлест за светлячком, то в результате заброса можно повредить снасть.

Польза для науки

В переводе «иллюзия» означает «заблуждение, ошибка». С давних времен иллюзии рассматривались, как неполадки в работе органов зрения. Не один век ученые занимались исследованием причин их возникновения. Некоторым зрительным обманам уже дали научное объяснение, другие до сих пор без объяснений.

И хотя многие считают такие картинки развлечением, но именно благодаря таким оптическим искажениям ученые могут понять работу человеческого мозга.

К примеру, к изменению поведения человека приводит повреждение мозга, а визуальное наблюдение больного за такими изображениями помогает врачам в определении поврежденной области.

Эффект Трокслера

Изображение: @primaryeyecare1/Twitter

Если вы пристально посмотрите на это изображение и будете фокусировать на нём взгляд примерно 30 секунд, оно просто исчезнет. Можете щёлкнуть по нему, чтобы открыть полную картинку. Главное, не отводите взгляд.

Разоблачение

Разоблачение

Эта оптическая иллюзия называется эффектом Трокслера — она была описана Identifying Troxler ещё в 1804 году. Возникает иллюзия потому, что наш мозг удаляет из изображения с сетчатки неподвижные объекты — таким образом мы не замечаем капилляров в своём глазу, царапин роговицы, а также дефектов хрусталика и стекловидного тела. Это также помогает нам не обращать внимания на свой нос.

Обычно глаза человека фиксируются на объектах в течение 0,2–0,6 секунды, после чего совершают рефлекторное движение Javal, É (1878). «Essai sur la physiologie de la lecture». Annales d’Oculistique (in French) туда‑обратно. Это нужно, чтобы не терять объект из виду. Но когда вы подавляете желание перевести взгляд и пристально смотрите на размытое изображение, мозг начинает «вырезать» его, считая неважным.

Кстати, эффект Трокслера действует This ‘Disappearing’ Optical Illusion Proves Your Brain Is Too Smart for Its Own Good и на другие чувства. Именно благодаря ему вы, к примеру, не замечаете запаха своего одеколона: сенсорные нейроны привыкают к этим раздражителям и отбрасывают их, как нечто незначительное.

Подпишись на официальный канал Лайфхакера

Игрушечная железная дорога

Изображение: @Marc Blank‑Settle / Twitter

Эту фотографию опубликовал ведущий BBC Марк Бланк‑Сеттл в . На ней изображены две части игрушечной железной дороги. Их можно соединить, и по дороге будет ездить поезд. Какая из деталей большего размера, как по‑вашему?

Разоблачение

Разоблачение

Взгляните на это видео, и вы убедитесь, что детальки одинаковые. Эта оптическая иллюзия называется Jastrow illusion «эффект Ястрова», в честь американского психолога.

Ещё в XIX веке он обнаружил, что две одинаковые изогнутые фигуры будут визуально отличаться по размеру, если их выровнять по краю. К сожалению, до сих пор неясно, почему наш мозг заставляет нас видеть фигуры именно так.

Разновидности оптических иллюзий

В зависимости от того, какие причины провоцируют обманы зрения, выделяют их несколько различных видов.

Исследователи проводят классификацию по таким признакам:

  • размер предмета;
  • цвет и свет;
  • форма;
  • перспектива;
  • кажущиеся объем и движение и т.д.

Некоторые оптические обманы созданы природой. Это всем известные миражи в пустыне или движущиеся в небе фигуры в горах. Северное сияние – еще одна естественная зрительная иллюзия. Эти природные явления ученые уже давно разгадали и объяснили, поэтому они уже мало кого удивляют и не вызывают вопросов.

Ложное восприятие света обусловлено анатомическим строением зрительного аппарата человека, в частности, его сетчатки. По этим же причинам человек неправильно воспринимает размеры предметов. Установлено, что погрешность человеческого глазомера составляет около 25%. Точность глазомера зачастую зависит от фона, как показали некоторые исследования. Точно так же мозг может неправильно интерпретировать цвет одного и того же предмета на разном фоне. Но таких исследований и теорий существует очень много. Это еще раз доказывает, что возможности человеческого организма изучены лишь частично, несмотря на многолетние и даже многовековые работы.

В действительности с оптическими иллюзиями человечество знакомо уже тысячи лет. Древние шаманы обладали поразительными знаниями о работе зрительного аппарата человека, несмотря на отсутствие какой-либо аппаратуры и лабораторных исследований, что и применяли для создания удивительных оптических эффектов и введения в заблуждение всего племени.

Фигурки из камня, найденные при раскопках поселений периода палеолита, изображают одновременно двух животных в зависимости от того, с какой стороны на них посмотреть. А римляне умели создавать самую настоящую 3D-мозаику для украшения своих домов и храмов.

В зависимости от того, с какой точки посмотреть на фигурки, можно увидеть мамонта или бизона

Лосось жареный на сковороде: пошаговый рецепт

Лосось – благородная рыба и всегда желанный гость на столе. Она вкусна в любом виде. Беспроигрышный вариант – лосось жареный на сковороде. Можно купить целую рыбу и самостоятельно ее разделать или приобрести стейки, что гораздо удобнее. Далее несколько рецептов лосося жареного на сковороде с фото.

Простой рецепт

Он рассчитан на 4 порции. Ингредиентов потребуется совсем немного.

Что нужно:

  • четыре стейка;
  • половина лимона (сок);
  • рафинированное масло растительное;
  • ложка сливочного масла;
  • перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Стейки сполоснуть водой, обсушить, затем натереть специями (солью с перцем).
  2. Налить на чистую сковороду растительное масло, разогреть его, положить куски лосося, чтобы между ними было небольшое расстояние. Иначе они будут париться, а не жариться, и хрустящей корки не получится.
  3. Жарить стейки по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
  4. Готовые куски рыбы переложить на тарелки, сбрызнуть лимонным соком. Для придания сливочного вкуса положить на каждый стейк сверху по кусочку сливочного масла.

Можно приготовить по этому же рецепту лосося в панировочных сухарях. Также допускается обвалять его в муке перед обжариванием.

Еще один простой рецепт лосося жареного на сковороде. Продуктов нужно минимум, а именно:

  • 300 г лосося (на две порции);
  • укроп;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • сливочное масло.

Приготовление:

  1. Кусок рыбы разрезать на две части.
  2. Натереть солью и оливковым маслом.
  3. Нагреть сковороду с растительным маслом, выложить туда кусок лосося и обжаривать с одной стороны около 3-4 минут, затем перевернуть на другую сторону и жарить около 5 минут. Следить, чтобы рыба не пересушилась.
  4. Мелко нарезать укроп, смешать его со сливочным маслом и смазать готовый лосось, чтобы он приобрел сливочно-укропный аромат.

Подают такую рыбу с бурым или белым рисом.

С имбирем

На сковороде жареный лосось получается более сочным, чем в духовке.

Вам понадобится:

  • 1,5 кг лосося;
  • две ложки растительного масла;
  • 3 см имбирного корня;
  • две столовые ложки семян сезама;
  • две столовые ложки соуса соевого;
  • перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Натереть на терке корень имбиря.
  2. Смешать корень с растительным маслом, перцем и соевым соусом.
  3. Полученным маринадом смазать куски лосося и оставить на 10 минут пропитаться.
  4. Обвалять каждый кусок рыбы в семенах сезама.
  5. На раскаленной сковороде обжарить лосось в растительном масле с двух сторон (по 4-5 минут с каждой).

В качестве гарнира к жареному на сковороде лососю подать овощи или рис.

Изысканное блюдо

Рецепт, что называется, ресторанный, и для него потребуются следующие ингредиенты:

  • четыре стейка;
  • растительное масло;
  • 250 г йогурта (несладкого, без наполнителя и добавок);
  • свежий огурец;
  • чеснок;
  • лимон;
  • соль.

Приготовление:

  • Стейки промыть, обсушить и удалить пинцетом кости.
  • Полить лосось соком лимона.
  • На сковороде разогреть масло, выложить рыбу и обжарить, не переворачивая, но поливать во время жарки кипящим маслом. Рыба будет готовой, если сверху она станет бледнее и из нее при нажатии выделится прозрачный сок. Посолить перед самым окончанием жарки.
  • Приготовить соус из йогурта и протертого в блендере огурца с добавлением соли и измельченного чеснока.

Подавать жареные на сковороде стейки лосося с листьями салата и отварным картофелем.

С яблочно-луковым соусом

Как жарить рыбу? Для начала ее можно замариновать для получения нового вкуса.

Что нужно для маринада:

  • лимонный сок;
  • перец;
  • соль;
  • укроп.

Для соуса:

  • три столовые ложки сливочного масла;
  • три головки лука порея (белая часть);
  • ½ яблока зеленого сорта;
  • соль;
  • белый перец;

Рецепт пошагово жареного на сковороде лосося:

  1. Куски рыбы натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, положить укроп веточками и оставить мариноваться на четверть часа при комнатной температуре.
  2. Растопить в миске сливочное масло, затем выложить в него натертое яблоко, добавить мелко нарезанный лук-порей, посолить, поперчить, поставить на огонь и варить около 8 минут при постоянном помешивании. Когда начнет кипеть, снять с огня.
  3. Замаринованную рыбу освободить от укропа, чтобы он не горел на сковороде, и жарить на растительном масле с двух сторон – по 4 минуты с каждой.

Жареный на сковороде лосось подается с луково-яблочным соусом, свежими овощами и рассыпчатым рисом.

С цветной капустой

Оригинальный рецепт с овощами понравится любителям диетических блюд.

Что нужно:

  • 330 г рыбы;
  • 2 томата;
  • 150 г твердого сыра;
  • 300 г цветной капусты;
  • 3 дольки чеснока;
  • соль, перец;
  • базилик.

Приготовление:

  1. Капусту разделить на соцветия. Чеснок очистить, помидоры помыть и нарезать кубиками. Сыр натереть мелко.
  2. Рыбу нарезать порционными кусками.
  3. Раскалить сковороду с маслом растительным и обжарить в течение минуты зубчики чеснока, затем его убрать (он больше не нужен).
  4. В это масло положить соцветия капусты и тушить около 10 минут на умеренном пламени, затем выложить помидоры, тушить еще 5 минут.
  5. Положить в сковороду куски лосося, посолить и поперчить, бросить сушеный базилик, накрыть крышкой и готовить около 10 минут.
  6. За пару минут до готовности открыть крышку и посыпать содержимое сковороды тертым сыром и снова закрыть. Подержать на огне еще одну-две минуты.

Выбор рыбы

Свежесть рыбы – один из важных критериев для получения блюда с высокими вкусовыми показателями. Свежий лосось имеет упругую мякоть с плотной структурой.

Поскольку в продаже в основном имеется мороженая рыба, нужно ориентироваться на ее цвет: он не должен быть слишком бледным или, наоборот, слишком насыщенным. Бледность говорить о неоднократных разморозках и замораживаниях, в этом случае рыба получится сухой.

Слишком яркий цвет может свидетельствовать о применении красителей. Натуральный лосось не однородный, а со светлыми прожилками.

Печальный тираннозавр

Взгляните на этого милого динозаврика. Он смотрит таким извиняющимся взором, как будто только что разодрал ваш диван. Минутку, он следит за вами взглядом? Как это возможно?

Разоблачение

Разоблачение

Досмотрите ролик до конца, и увидите, что голова тираннозавра не выпуклая — она нарисована на согнутом внутрь куске картона. Из‑за этого, а также из‑за того, что один глаз у тираннозавра больше другого, ваш мозг создаёт Another Brain‑Melting Illusion: The Dragon That Follows Your Gaze иллюзию, будто его морда имеет объём. Аналогичный принцип действия у иллюзии с «парящим» кубом перед куском бумаги.

Это называется «иллюзия пустого лица». По словам нейропсихолога The intelligent eye Ричарда Грегори, любые лица и морды животных кажутся нам выпуклыми, потому что в реальности мы не сталкиваемся с созданиями, имеющими вогнутые головы.

Если вы хотите, то можете вырезать собственного тираннозавра и позабавить своих друзей и знакомых. Вот сайт производителя таких игрушек, где можно найти много двухмерных моделей для распечатки.

12 черных точек

Иллюзии зрения или оптические иллюзии. Классификация.

Визуальные галлюцинации

К визуальным галлюцинациям относятся: появление ореолов вокруг объектов, визуальное перемещение, образование штрихов света, длительные неясные остаточные изображения, вспышки яркого света, визуальный снег и еще целый список симптомов, при обнаружении которых следует обратиться к врачу.

Физиологические иллюзии

 Физиологические иллюзии обмана зрения связаны с работой органов чувств (иллюзии возникновения цвета, блеска или движения, которых нет в реальной действительности. К физиологическим иллюзиям так же относятся изображения, которые остаются на сетчатке глаза после того как мы смотрим на яркий свет (лампочка или свеча, например).

Иллюзия Германа

Иллюзия Германа

На пересечениях белых полос видны маленькие серые пятна, хотя на самом деле, пятен нет. Эта иллюзия была открыта Людимаром Германом в 1870 году. Иллюзию Германа можно объяснить тем, что светотеневые рецепторы глаза конкурируют и подавляют друг друга. Поэтому при скольжении глаза от темного к светлому участку мы и видим серые пятна.

Слепое пятно. Кота нарисовал Альбер Дюбуа

Иллюзии зрения. Слепое пятно

Закройте правый глаз и посмотрите на нарисованного кота с расстояния 20-30 см. Переведите взгляд на нос кота и медленно двигайте рисунок (придется предварительно распечатать) вперед-назад до тех, пока муха не исчезнет. Исчезновение мухи объясняется объясняется слепым пятном на сетчатке глаза. Слепое пятно — это область не чувствительная к свету в месте где рецепторы идущие от нервных волокон собираются в зрительный нерв.

Бинокулярное соперничество

Бинокулярное соперничество

Посмотрите на представленную красно-зеленую сетку. Через некоторое время вы будете видеть вместо сетки только зеленые полосы, а затем — только красные. Этот феномен открыл  Б. Бриз в 1899 году. Объясняется иллюзия обмана зрения, открытая Б. Бризом тем, что при наличие двух стимулов (в нашем случае это зеленый и красный цвета), один из них начинает доминировать, а другой подавляется.

 

Иллюзия кафе «wall»

Иллюзия кафе wall

На первый взгляд кажется, что красные линии между прямоугольниками наклонены и изогнуты, хотя на самом деле они параллельны. Иллюзию обнаружил Р. Грегори в Бристоле в кафе Wall. Иллюзии обмана зрения кафе wall заключается в том, что параллельные линии, пересеченные множеством коротких диагональных отрезков, кажутся расходящимися.                                 

 

Соперничество сетчатки

Иллюзии зрения или оптические иллюзии. Соперничество сетчатки

Прикоснитесь кончиком носа к белому треугольнику, одновременно глядя на цветные круги. Два круга сольются в один. Будет казаться, что цвета перемешались, хотя на самом деле вы поочередно воспринимаете то один, то другой цвет. Такие иллюзии обмана зрения возникают вследствие соперничества клетчатки — поочередное восприятие каждым глазом различных раздражителей. 

Для того, чтобы эксперимент был успешным, размер всего изображения должен быть примерно 10х10 см.

 

Иллюзия движения

Иллюзии зрения или оптические иллюзии: движение, вращение, мерцание, сияние

На пересечениях белых полос видны маленькие серые пятна, хотя на самом деле, пятен нет. Эта иллюзия была открыта Людимаром Германом в 1870 году. Иллюзию Германа можно объяснить тем, что светотеневые рецепторы глаза конкурируют и подавляют друг друга. Поэтому при скольжении глаза от темного к светлому участку мы и видим серые пятна.

 

Иллюзия движения

Иллюзия движения

Иллюзия вращения

Иллюзия вращения

Иллюзия вращения

Иллюзия сияния

Ссылка на основную публикацию