Продукты, которые улучшают зрение

Чтобы поддерживать свои глаза здоровыми специалисты рекомендуют придерживаться правильного питания и разумеется употреблять продукты для улучшения зрения. Ведь существует достаточно много причин его ухудшения (например, перенапряжение глаз, усталость, нарушение режима дня и отдыха, отсутствие полноценного питания).

Главным принципом здорового питания для глаз является следующее: нужно включить в рацион пищу, которая содержит полезные для глаз вещества. Дальше мы рассмотрим, какие же продукты улучшают зрение.

Полезные для глаз вещества

Для профилактики и восстановления нарушенной зрительной функции человеку требуется калий, лютеин, зеаксатин, витамины различных групп (А, В, С).

Калий

Калий является необходимым для человеческого организма элементом. Его дефицит может нарушить деятельность мускулатуры, а также привести к невралгии. Самое большое количество калия содержат такие продукты полезные для зрения, как яблоки, мед, яблочный уксус.

Обеспечить организм этим веществом могут:

• петрушка (ее сок полезнейший при конъюнктивите, катаракте и болезнях зрительного нерва);
• картофель (при этом следует учесть, что самым полезным будет именно запеченный или приготовленный на пару картофель);
• сельдерей;
• дыня (дополнительно ко всему она содержит бета-каротин, предотвращающий куриную слепоту);
• апельсины;
• бананы;
• лук зеленый;
• изюм;
• курага;
• чернослив.

Лютеин и зеаксатин

Эти вещества, улучшающие зрение, обычно присутствуют в зеленых продуктах:

• шпинат (оберегает зрительные органы от развития катаракты, одновременно в ней содержатся витамины, медь, магний, калий, кислоты);
• фасоль;
• кабачок;
• капуста (вещества, находящиеся в капусте, накапливаются в сетчатке, что способствует сохранению хорошего зрения, употребление данного овоща может предотвратить появление катаракты, также капуста будет полезной и при проведении лечения дегенерации макулы);
• киви;
• брюссельская капуста;
• горох;
• брокколи (этот продукт также борется с помутнением хрусталика (катарактой), он содержит элементы, полезные для хрусталика, к тому же этот овощ богат каротином, который выполняет защитную функцию для клеток глаза от свободных радикалов).

Пополнить организм лютеином и зеаксатином также помогут:

• кукуруза;
• чернослив;
• манго;
• перец;
• тыква (она также содержит каротин, ее следует употреблять людям, у которых ослабленное зрение).
• персики;
• дыня;
• виноград;
• черника (эта ягода богата лютеином, микроэлементами и витаминами, которые положительно сказываются на остроте зрения и способствуют снятию усталости глаз, при этом следует учитывать, что замороженная ягода теряет свои полезные свойства, поэтому ее рекомендуется употреблять свежей);
• папайя.

Витамины

Для зрения полезны группа A, C, B. Давайте рассмотрим их подробнее.

Группа А

Самым главным поставщиком витамина А является морковь. Этот овощ содержит антиоксиданты, поддерживающие остроту зрения, другие витамины, а также калий, цинк, бета-каротин (считается главным профилактическим средством при ухудшении зрительной функции).

Источником витамина А являются следующие продукты, которые играют немаловажную роль для глаз:

• печень (особенно трески);
• сыр Чеддер;
• масло сливочное;
• желток;
• сливки;
• рыбий жир.

Витамин С

Он укрепляет сосудистые стенки, улучшает кровообращение зрительных органов. Недостаточное количество витамина С приводит к кровоизлиянию и нарушению структуры глазных тканей. Данный витамин присутствует в:

• шиповнике (содержит самое максимальное количество витамина С);
• шпинате;
• рябине;
• томатах;
• капусте;
• болгарском перцем;
• моркови;
• киви;
• апельсинах;
• картофеле.

Витамин В1

Он улучшает деятельность нервной системы, от работы которой зависит острота зрения. Его можно получить из таких продуктов, как:

• проросшая пшеница (возвращает зоркость зрения);
• соя;
• мясо;
• печень;
• ячмень;
• ржаной хлеб;
• стручковые растения.

Группа В2

Недостаток витамина группы В2 способен привести к излиянию крови вследствие разрыва капилляров.

Восполнить организм данным витамином, можно добавив в свой рацион:

• яблоки;
• творог;
• яйца (защищают от развития катаракты, содержащиеся в них вещества способствуют улучшению обменных процессов в тканях глаз, а недостаток полезных веществ способен привести к сухости роговой оболочки, появлению ячменя);
• сыр;
• молоко;
• мясо;
• орехи;
• печень.

Витамин В6

Его необходимо постоянно восполнять, поскольку он не накапливается в организме. Недостаток приводит к переутомлению зрительных органов. Поставщиками В6 считаются следующие продукты:

• молоко;
• капуста;
• печень;
• рыба;
• яичный желток;
• ростки пшеницы;
• кедровые и грецкие орехи.

Витамин В12

Отличительной особенностью является то, что его можно получить из продуктов животного происхождения:

• молоко;
• творог;
• мясо;
• печень;
• твердые сорта сыра;
• рыба (помимо В12 в рыбе содержатся омега-жирные кислоты, которые играют важную профилактическую роль при борьбе со многими офтальмологическими заболеваниями).

Другие продукты

Помимо вышеперечисленных, рекомендуется употреблять и другие продукты, полезные для зрения:

• устрицы (содержат достаточное количество цинка, который при соединении с витамином А улучшает выработку меланина);
• куркума (в ней содержатся антиоксиданты);
• корица (эффективна при воспалительных процессах);
• семена (например, подсолнуха, тыквы) содержат витамины Е, С, антиоксиданты, каротин;
• голубика (богата антоцианами, которые защищают зрительные органы от воспаления);
• лук и чеснок, содержащие серу, цистеин и лицетин, помогают в профилактике с катарактой;
• свекла оказывает освежающее действие на глаза;
• абрикосы;
• боярышник поможет в борьбе с близорукостью;
• черный шоколад (укрепляет кровяные сосуды и роговицу).

Подводя итог, хочется сказать, что правильное полноценное питание имеет важное значение при профилактике и лечении глаз. При этом пищу, содержащую необходимые витамины и полезные вещества, нужно употреблять регулярно, лучше всего комбинируя их.